Mittwoch, 28. Januar 2015

Gäste im eigenen Heim


Apfel essen 
Apfelsine essen
Appetithäppchen 
Auflegen der Gedecke
Aufschneiden

Balkonfest
Bananen flambiert
Bedienen bei Tisch
Berufliche Anlässe
Besteck
Besteck abräumen
Besteck auf Tablett
Besteck tragen
Bin satt
Birne essen
Birnen flambieren
Blauer Dunst
Blumen
Blumen wickeln
Brote, kleine, gefüllt
Brötchen garniert

Cocktail eingießen
Cocktail garnieren
Cocktail servieren
Cocktail schütteln
 
Eier, gefüllt
Einladung
Eisgetränke
Eiskaffee
Ei, weich gekocht essen
Entschuldigung
Erbsensuppe, holländisch 
 
Familienanlässe
Fisch essen
Flambieren
Flambier-Geräte
Flasche Sekt öffnen
Fleisch-Fondue
Fleisch-Fondue-Party
Frappieren
Frühstück mit Grapefruit

Garnierbücher
Gartenfest
Gartenparty
Gast, wie sag ich’s ihm
Gäste, unangemeldet
Gäste vorstellen
Gäste, wann gehen
Gäste, wie viele
Gedeck, einfach
Gedeck, groß
Geflügelcremesuppe
Gesellschaftsanlässe
Getränke einschenken
Gläserkunde
Grapefruit essen
Gurke grün, gespickt

Handhabung Vorlegebestecke
Hausbar
Hors d’oevre

Kaffee-Gedeck
Kaffee im Kännchen
Kaffee in der Tasse
Kaltschale
Kartoffelsalat garniert
Käsecreme
Käse essen
Käse-Fondue
Käsegebäck
Kleidung
Kräcks gefüllt, garniert
Kullerpfirsich

Mauerblümchen
Milchmixgetränk
Mitternachtssuppe
Mokka Service
Mokka türkisch
Mürbteigförmchen

Noch vorlegen

Omelettensuppe grün

Party
Pasteten als Vorspeise
Pfirsich-Bowle
Pfirsich flambiert
Pflichten des Eingeladenen
Pflichten des Gastgebers
Platzgedeck

Räucheraal
Rotwein eingießen

Sauce Susette
Servieren der Weine
Servietten
Souper laden
Spezialitäten, eiskalt
Spießchen, bunt
Spießchen, große
Stille Gedanken
Suppe ausschöpfen
Suppe essen
Suppenparty

Teegedeck
Teestunde
Tee zu zweit
Teigwarensuppe italienisch
Teller abräumen
Teller anrichten
Tisch gedeckt
Tomaten gefüllt
Tomatensuppe pikant
Trinktemperatur

Umgang mit Wein

Vorlegegriff
Vorlegen

Waldmeisterbowle
Weintrauben essen
Weißwein eingießen
Welcher Wein
Whisky Gedeck
Würstchenparty

Zangengriff
Zubehör Hausbar
Zweifrucht-Obst-Salat
Zwiebelsuppe, französisch

Quelle: Hans Buzengeiger, Gäste im eigenen Heim. (Weinheim: Habu, o.J. [1966?]) (=Hans Buzengeiger plaudert aus seinen Garnierkursen, Bd. 5 )

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